Über die Mischkultur

Eine herbstliche Mischkultur für leckere Gerichte in der kalten Jahreszeit. Die Steckrübe ist ein wertvolles, altes Wintergemüse mit sehr guter Lagerfähigkeit, das gerade in der Küche wieder neu entdeckt wird. Auch der Wirsing eignet sich hervorragend zur Überwinterung und kann im zeitigen Frühjahr geerntet werden. Der empfindliche Wirsing ist sehr dankbar für die Nachbarschaft des Sellerie, da dieser die Schädlinge vom Wirsing fernhält. Der Salat schützt mit seinem Geruch den jungen Wirsing außerdem vor Erdflohbefall und macht ihm Platz auf dem Beet, sobald dieser in benötigt.

Anbauzeit

Voranzucht: Stangensellerie ab Anfang März, Wirsing und Lauch/Porree spät ab Anfang April
Direktsaat und Pflanzung: Ab Anfang Mai

Hinweis

Die Mischkultur Anleitung ist auf ein Beet mit einer Breite von 120 cm abgestimmt.

Vorkultur Tipp

Als Vorkultur für die Mischkultur Herbstgemüse eignet sich hervorragend Spinat.

Kräuter und Blumen Tipp

Tagetes: Die Nachbarschaft von Tagetes, auch bekannt als Studentenblume, ist für alle Gemüsepflanzen förderlich. Sie an die Ränder von Kohlbeeten zu säen oder zu pflanzen bietet sich besonders an, da sie Kohlpflanzen vor der Kohlhernie Krankheit schützen. Außerdem schmückt sie mit ihren gelb- bis rotfarbenen Blüten das Beet und zieht Insekten an.
Kapuzinerkresse: Die Nachbarschaft mit einer (nicht rankenden) Kapuzinerkresse bietet sich ebenfalls an, da sie den Kohl vor einem Befall mit Raupen des Kohlweißlings schützen.