Eine herbstliche Mischkultur für leckere Gerichte in der kalten Jahreszeit. Die Steckrübe ist ein wertvolles, altes Wintergemüse mit sehr guter Lagerfähigkeit, das gerade in der Küche wieder neu entdeckt wird. Auch der Wirsing eignet sich hervorragend zur Überwinterung und kann im zeitigen Frühjahr geerntet werden. Der empfindliche Wirsing ist sehr dankbar für die Nachbarschaft des Sellerie, da dieser die Schädlinge vom Wirsing fernhält. Der Salat schützt mit seinem Geruch den jungen Wirsing außerdem vor Erdflohbefall und macht ihm Platz auf dem Beet, sobald dieser in benötigt.